Savus kviečius malame rankiniu granito girnų malūnu. 100g. kruopų reikia sumalti 300g. kviečių. Sumaltus grūdus sijojame ir gauname sėlenas, manus ir miltus. Viso grūdo manų kruopų košė tamsesnė, natūraliai saldesnė ir sotesnė. 100ml. pieno reikia tik 10g. manų.